Acciughe del Mar Cantabrico e Verdicchio di Jesi

Acciughe del Mar Cantabrico e Verdicchio di Jesi

November 19, 2020

 

 

Le acciughe che abbiamo scelto provengono dal Golfo di Biscaglia più precisamente da SANTOÑA (Cantabria).


Sono le autentiche acciughe artigianali, quello vere; sono prodotte da un azienda familiare che ha ricevuto diversi premi per la qualità delle sue acciughe.


Lavorate interamente a mano, secondo un metodo che rispetta i dettami della tradizione: deliscate, lavate in acqua e sale, vengono asciugate e infine conservate sotto sale marino.


Le acciughe del Cantabrico sono considerate le migliori del mondo, grosse, saporite e polpose perché nel Mar Cantabrico le acciughe trovano la possibilità di nutrirsi con maggior abbondanza in un acqua più ossigenata e decisamente più fredda che le porta a sviluppare una coltre di grasso tale da rendere la carne più succulenta.

Guarda il video di presentazione per scoprire questo prodotto speciale di realizzato e confezionato in modo artigianale da Conservas Angelachu

 

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