UOVO ALLA COQUE CON CAVIALE

Ingredienti (4 persone):
• 4 uova bianche
• pepe bianco e sale q.b.


Preparazione:
Mettete le uova in un pentolino con acqua fredda portate ad ebollizione e cuocetele per 3 minuti.
Scolatele, intiepiditele sotto l’acqua fredda, disponetele nel portauovo e tagliate via la parte superiore, mescolate il contenuto con una presa di sale e una macinata di pepe, unite il Caviale e servite decorando a piacere con uno stelo di erba cipollina.