Confettura artigianale - Fichi

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Il giardino felice

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Tutta frutta e verdura coltivata come una volta, senza utilizzo di pesticidi, nello splendido parco del lago Moro
Sono tutte deliziose e di facile abbinamento a formaggi freschi o stagionati oppure da spalmare su una bella fetta di pane per merenda o colazione.
Gusti insoliti, 70% frutta 30% zucchero di canna, succo di limone spremuto fresco e mele locali come addensante.

La frutta è coltivata senza utilizzo di pesticidi, viene raccolta senza mezzi meccanici e preparata con cottura  sul fuoco come una volta nelle successive 24 ore.

  • Le erbe aromatiche vengono raccolte qualche giorno prima, lavate e asciugate in luogo ventilato e ombreggiato.
  • Lavorazione: Dopo la raccolta la frutta o verdura viene lavata, tagliata, aggiunto del succo di limone biologico spremuto fresco, lo zucchero di canna italiano, ed eventuali erbe aromatiche.
    Il tutto viene lasciato macerare per 10/12 ore. Una volta iniziata la cottura vengono le mele come addensante. Raggiunta la giusta consistenza il tutto viene frullato per mezzo di un mixer e invasato in maniera artigianale. Per avere la certezza di un prodotto sano i vasetti vengono pastorizzati per 45 minuti a 80 ° a vapore e successivamente la temperatura viene portata a bassa temperatura nel più breve tempo possibile.
  • Consigliamo di mentenere i vasetti lontano da fonti di calore.
  • Una volta aperto conservare in frigorifero.

Vasetto da 220 gr.

I gusti variano a seconda della stagione.

recensioni dei clienti
5,0 Basato su 1 recensioni
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TS
06/30/2020
Talassi S.
Italy Italy
Gusto al 100%

Se aprite questa confettura sentirete il vero gusto tenero della ciliegia. E non potrete fare a meno di finire il vasetto. Per veri intenditori.