Riso Carnaroli in confezione di cartone

€6,00

Riso Buono

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"L' eccellenza del riso"

Riso Buono è un’azienda che rappresenta la perfetta sintesi tra tradizione e innovazione.
Si trova nel Novarese  a Casalbeltrame, sulle rive della Sesia. 
Il nome è un semplice atto di modestia. L'Artemide e il Carnaroli Gran Riserva sono due assoluti gioielli apprezzati dagli chef più importanti.
Due sono le tipologie di riso prodotte sia nella versione riserva che nella versione normale confezionate in vaso di vetro bormioli oppure in busta sottovuoto.
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Carnaroli gran riserva:

Il Riso Buono Carnaroli è un riso che viene fatto invecchiare un anno da grezzo, questo procedimento “dell’Agin” era già conosciuto e praticato in antichità da molte popolazioni. Infatti dopo l’essiccazione il riso non ha ancora acquisito tutte le caratteristiche di massima qualità. Il riso invecchiato e conservato bene aumenta notevolmente il proprio volume originale e questo crea una minore dispersione di amido e minerali nella cottura. I chicchi del nostro Carnaroli non si attaccano durante la cottura e la mantengono meglio evitando di scuocere.

Astuccio da 1 Kg.

TEMPO DI COTTURA
Da 13 minuti in su a seconda dei gusti.