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Sagrantino di Montefalco d.o.c.g.
Wine obtained from the vinification of Sagrantino grapes, the native vine of the lands of Montefalco. The peculiar characteristics of this grape make it a unique product.
Wine of great structure, characterized by an evident tannic fiber and by typical fruity notes of blackberry and cherry. It is a wine that can be drunk immediately after the time prescribed by the specification, but also "forgotten" in the cellar for years, due to its extraordinary ability to evolve in the bottle.
Grapes: 100% Sagrantino
Harvest: October
Vinification: fermentation in steel. Maceration for about 3 weeks
Aging: in 25-hectolitre French oak barrels for 18 months
Refined: in bottles for three years. It reaches full maturity after 7 years
Format: 0.75 lt
Alcoholic content: 15% vol.
ItalyUn sagrantino di grande livello .vino importante per occasioni speciali o semplicemente per volersi bene il top!!
ItalyOggi domenica 22/030/2020 ho provato il Sagrantino Montefalco con il salmone selvaggio e devo dire che è stata una vera sorpresa per il mio palato e quello dei mie ospiti. Ma come, dicevo all'amico Marco di Eligere Food, mi consigli di abbinare un rosso a questo fantastico salmone? Ebbene si e con stupore devo dire che è stata una grande scoperta ed una fantastica esplosione di gusti e armonia!!! Ancora una volta Marco hai saputo stupirmi con la tua ricerca della qualità e mi ai dato prova di una grande preparazione e conoscenza della materia culinaria. Grazie!!