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1884 - Capriano del Colle DOC Rosso Riserva
Grande intensità per questa "riserva" per la quale vengono selezionate le uve migliori. Note quasi balsamiche fanno da controcanto alla linearità fruttata dei profumi e alla piacevolezza di beva.
Vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata con macerazione delle uve per circa 20 giorni in vasche di acciaio ad èlevage in tonneau di rovere francese per 12 mesi. Ulteriore affinamento per 12 mesi in bottiglia.
Gradazione: 14,5% vol
Vitigno: Merlot 50%, Marzemino 40%, Sangiovese 10%
Abbinamenti: Carni rosse, arrosti, grandi formaggi
Temperatura di servizio:16° -18°
Formato: 0,75 lt