1884 - Capriano del Colle DOC Rosso Riserva

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 1884 - Capriano del Colle DOC Rosso Riserva

Grande intensità per questa "riserva" per la quale vengono selezionate le uve migliori. Note quasi balsamiche fanno da controcanto alla linearità fruttata dei profumi e alla piacevolezza di beva.

Vinificazione

Fermentazione a temperatura controllata con macerazione delle uve per circa 20 giorni in vasche di acciaio ad èlevage in tonneau di rovere francese per 12 mesi. Ulteriore affinamento per 12 mesi in bottiglia.

Gradazione: 14,5% vol

Vitigno: Merlot 50%, Marzemino 40%, Sangiovese 10%

Abbinamenti: Carni rosse, arrosti, grandi formaggi

Temperatura di servizio:16° -18° 

Formato: 0,75 lt