Benaco Bresciano Merlot i.g.t. - "Garage"

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Benaco Bresciano Merlot i.g.t. - "Garage"

Ottenuto dalla selezione dei migliori grappoli di Merlot lasciati ad appassire per circa 30 giorni su appositi graticci.
Un rosso muscoloso con una struttura decisa e importante, un finale morbido che arrotonda la sua esuberanza acido-tannica.
Un vino adatto ad occasioni particolari: feste, incontri, piatti speciali.
È un Merlot che passa una lavorazione di parziale appassimento delle uve e che da questo ricava il suo carattere importante.
Da servire a 17 gradi, dai 3 anni dalla vendemmia fino tranquillamente a 5-6.

Uve: 100% Merlot

Vinificazione: l'uva viene lasciata passire per 30 giorni circa su graticci poi spremuta e messa a fermentare integralmente per 8/10 giorni e infine in un recipiente di acciaio

Affinamento: alla fine della fermentazione malolattica rimane a riposare in botti di acciaio per almeno 5 mesi e imbottigliato.

Abbinamenti: ottimo con stracotti, salmì di cacciagione e formaggi stagionati

Formato: 0,75 lt

Gradazione alcolica: 14,5% vol.