Bossolà dei Buontemponi

€22,00

Pasticceria Buontemponi

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Il Bossolà Bresciano 

Il Bossolà è il dolce tipico della tradizione bresciana. Nasce da un procedimento lento  con l’utilizzo del lievito madre e si caratterizza per il suo impasto soffice, leggero, e dal profumo intenso e gradevole grazie anche alle bacche di vaniglia bourbon.

Alcuni cenni storici
Il Bossolà è il dolce natalizio di tradizione Bresciana, trae origini nella feconda terra padana, genitrice di dolci a pasta lievitata: Panettone, Pandoro, Torta di Rose, Anello del Monaco, Bossolà.
La zona di produzione è nel triangolo: Brescia - Orzinuovi - Montichiari.

Alcuni riscontri storici trovano le sue origini al periodo successivo alla celeberrima battaglia di Maclodio - BS (12 ottobre 1427), fra le truppe del di Milano e la Serenissima Veneta comandate quest'ultime da Francesco Bussone meglio conosciuto come "Il Conte di Carmagnola" (vincitore).

Per festeggiare la vittoria, in suo onore venne probabilmente creato questo dolce soffice e leggero infatti Bossolà è molto assonante col cognome del conte di Carmagnola (Bussone)

Confezione da 0,75 kg.

 

recensioni dei clienti
5,0 Basato su 1 recensioni
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LM
12/25/2020
Luca M.
Italy Italy
Dolce leggero e buonissimo

Un dolce poco conosciuto ma di grande qualità. Ne ho già comprati 4...