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Il Bossolà Bresciano
Il Bossolà è il dolce tipico della tradizione bresciana. Nasce da un procedimento lento con l’utilizzo del lievito madre e si caratterizza per il suo impasto soffice, leggero, e dal profumo intenso e gradevole grazie anche alle bacche di vaniglia bourbon.
Alcuni cenni storici
Il Bossolà è il dolce natalizio di tradizione Bresciana, trae origini nella feconda terra padana, genitrice di dolci a pasta lievitata: Panettone, Pandoro, Torta di Rose, Anello del Monaco, Bossolà.
La zona di produzione è nel triangolo: Brescia - Orzinuovi - Montichiari.
Alcuni riscontri storici trovano le sue origini al periodo successivo alla celeberrima battaglia di Maclodio - BS (12 ottobre 1427), fra le truppe del di Milano e la Serenissima Veneta comandate quest'ultime da Francesco Bussone meglio conosciuto come "Il Conte di Carmagnola" (vincitore).
Per festeggiare la vittoria, in suo onore venne probabilmente creato questo dolce soffice e leggero infatti Bossolà è molto assonante col cognome del conte di Carmagnola (Bussone)
Confezione da 0,75 kg.
ItalyUn dolce poco conosciuto ma di grande qualità. Ne ho già comprati 4...