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Botticino DOC Riserva " Don Piero"
Vino rosso ottenuto principalmente da uve Barbera, Sangiovese ed in minor quantità di Marzemino, coltivate sui colli di Rezzato.
Le uve vengono diradate e viene fatta una vendemmi tardiva, rigorosamente manuale nella prima decade di Ottobre.
Dopo una pigiatura soffice e una macerazione sulle bucce di 30 giorni, viene fatta la malolattica in botti di legno dove poi affina per 36 mesi.
Stagionatura in botti grandi di legno da 10hl e affinamento in bottiglia.
E' di colore rosso rubino intenso ed è un vino di notevole eleganza e complessità al gusto e all'olfatto.