Crema di fagioli lenzariello

E’ una varietà coltivata da oltre 70 anni a Villa S. Croce, in passato consociata al mais, in piccoli appezzamenti di terreno, detti appunto “lenze”. I legumi sono raccolti e selezionati a mano, “vuriànn”. Questo tipo di fagiolo è di medie dimensioni, di forma irregolare, di colore bianco e dalla buccia sottile facilmente digeribile.
 

Disponibile: Crema (190g)
Tipo di coltivazione: Biologica
Periodo di raccolta: Agosto
Tipo di raccolta: Manuale