Pagamenti sicuri
Qualità dei prodotti garantita
Spedizioni in tutta Italia
L’ Azienda Agricola Lenza nasce nel 1964 sulle pendici del Monte Orfano per volontà di Giuseppe Lenza, con l’opera di paziente ricostruzione dei vigneti e la messa a dimora di vitigni in forme d’allevamento a pergola data la giacitura e l’esposizione dei terreni rapidamente degradanti al piano e faticosamente terrazzati. Quattro ettari di terreno pazientemente ricavati dove la roccia affiora frequentemente frammista al conglomerato indurito dai millenni, la particolare natura del suolo, l’ottima esposizione e le cure appassionate di una gestione interamente familiare, riescono a dare corpo ed anima ad un FRANCIACORTA eccellente, ricco di sfumature e di percezioni inconfondibili apprezzate particolarmente dagli intenditori per finezza ed eleganza che, sin dalla prima presentazione avvenuta nel 1973 riconoscono al FRANCIACORTA LENZA una spiccata personale tipicità.
_______________________________________________________________________
Cuvée 73 dosaggio zero vsq
riserva perpetua di solo pinot nero del Monte Orfano
Solera avviata nel 1997
da 120 a 180 mesi ed oltre sul lievito
nessun dosaggio
produzione limitata e numerata
riservata ai soli cultori dell'inneffabile e del metamorfico; un vino unico!
VITIGNI UTILIZZATI: Pinot Nero 100%.
VINIFICAZIONE: Pressatura a bassissime pressioni in torchi tradizionali manuali. Fermentazione e vinificazione in piccole botti di legno “vecchio” con il metodo della riserva perpetua. Stabilizzazione delle basi in modo assolutamente naturale.
AFFINAMENTO SUL LIEVITO: Da 120 a 180 mesi ed oltre.
PROFILO ORGANOLETTICO: Colore rosa ramato particolarissimo pulito e brillante. Bollicina finissima, continua e microscopica. Profumo intenso, con ottimo equilibrio floreale (viole di campo) fruttato (lampone selvatico) con agrumi e zenzero. Il sapore è secco, complesso, avvolgente, metamorfico. Con l'ossidazione esprime sensazioni decisamente intriganti. Produzione limitata e numerata.
TENORE ALCOLICO: 12,5 % vol.
ABBINAMENTI: Vino d’abbinamento per eccellenza. Adatto con piatti a base di pesce di mare e crostacei saporiti. Stupendo su carni rosse alla brace, nonchè al forno e di sapori audaci.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° C.
FORMATO: 0,75 lt