Franciacorta d.o.c.g. - Brut Nature Riserva 2006 " Tesi"

Franciacorta d.o.c.g. - Brut Nature Riserva 2006 " Tesi"

Venditore
Lenza Franciacorta
Prezzo di listino
€65,00
Prezzo scontato
€65,00
Tasse incluse.
La quantità deve essere 1 o più

L’ Azienda Agricola Lenza nasce nel 1964 sulle pendici del Monte Orfano per volontà di Giuseppe Lenza, con l’opera di paziente ricostruzione dei vigneti e la messa a dimora di vitigni in forme d’allevamento a pergola data la giacitura e l’esposizione dei terreni rapidamente degradanti al piano e faticosamente terrazzati. Quattro ettari di terreno pazientemente ricavati dove la roccia affiora frequentemente frammista al conglomerato indurito dai millenni, la particolare natura del suolo, l’ottima esposizione e le cure appassionate di una gestione interamente familiare, riescono a dare corpo ed anima ad un FRANCIACORTA eccellente, ricco di sfumature e di percezioni inconfondibili apprezzate particolarmente dagli intenditori per finezza ed eleganza che, sin dalla prima presentazione avvenuta nel 1973 riconoscono al FRANCIACORTA LENZA una spiccata personale tipicità.

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Brut Nature Riserva 2006 " Tesi" -

VITIGNI UTILIZZATI: Chardonnay 100%.

VENDEMMIA: 9 settembre 2006. Utilizzo di uve mature da ceppi con oltre 30 anni di età.

VINIFICAZIONE: Vinificazione, fermentazione e maturazione del vino base in modo assolutamente naturale in barrique da 225 litri senza utilizzo di lievito starter. La prima fermentazione alcolica e la fermentazione malolattica sono state condotte rispettivamente da lieviti indigeni e batteri lattici indigeni. La maturazione delle basi sulla biomassa di fermentazione si è protratta per 11 mesi prima della presa di spuma.

AFFINAMENTO SUL LIEVITO: Almeno 120 mesi.

PROFILO ORGANOLETTICO: Di colore dorato. Bouquet di grande finezza e complessità con sentore di mandorla amara, miele bruciato e radice di liquirizia. Il sapore è asciutto, armonico con ricordo di vaniglia e rovere aromatico. Bollicina finissima, discreta e preziosa. Chiude con una stupenda sensazione di nocciola tostata.

TENORE ALCOLICO: 14 % vol.

ABBINAMENTI: Come bollicina da meditazione oppure abbinato a formaggi a pasta molle.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° C 

Formato: 0,75 lt