Franciacorta d.o.c.g. - Brut Nature Riserva 2006 " Tesi"

Franciacorta d.o.c.g. - Brut Nature Riserva 2006 " Tesi"

Venditore
Lenza Franciacorta
Prezzo di listino
€65,00
Prezzo scontato
€65,00
Tasse incluse.
La quantità deve essere 1 o più

L’ Azienda Agricola Lenza nasce nel 1964 sulle pendici del Monte Orfano per volontà di Giuseppe Lenza, con l’opera di paziente ricostruzione dei vigneti e la messa a dimora di vitigni in forme d’allevamento a pergola data la giacitura e l’esposizione dei terreni rapidamente degradanti al piano e faticosamente terrazzati. Quattro ettari di terreno pazientemente ricavati dove la roccia affiora frequentemente frammista al conglomerato indurito dai millenni, la particolare natura del suolo, l’ottima esposizione e le cure appassionate di una gestione interamente familiare, riescono a dare corpo ed anima ad un FRANCIACORTA eccellente, ricco di sfumature e di percezioni inconfondibili apprezzate particolarmente dagli intenditori per finezza ed eleganza che, sin dalla prima presentazione avvenuta nel 1973 riconoscono al FRANCIACORTA LENZA una spiccata personale tipicità.

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Brut Nature Riserva 2006 " Tesi" -

VITIGNI UTILIZZATI: Chardonnay 100%.

VENDEMMIA: 9 settembre 2006. Utilizzo di uve mature da ceppi con oltre 30 anni di età.

VINIFICAZIONE: Vinificazione, fermentazione e maturazione del vino base in modo assolutamente naturale in barrique da 225 litri senza utilizzo di lievito starter. La prima fermentazione alcolica e la fermentazione malolattica sono state condotte rispettivamente da lieviti indigeni e batteri lattici indigeni. La maturazione delle basi sulla biomassa di fermentazione si è protratta per 11 mesi prima della presa di spuma.

AFFINAMENTO SUL LIEVITO: Almeno 120 mesi.

PROFILO ORGANOLETTICO: Di colore dorato. Bouquet di grande finezza e complessità con sentore di mandorla amara, miele bruciato e radice di liquirizia. Il sapore è asciutto, armonico con ricordo di vaniglia e rovere aromatico. Bollicina finissima, discreta e preziosa. Chiude con una stupenda sensazione di nocciola tostata.

TENORE ALCOLICO: 14 % vol.

ABBINAMENTI: Come bollicina da meditazione oppure abbinato a formaggi a pasta molle.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° C 

Formato: 0,75 lt  

recensioni dei clienti
5,0 Basato su 1 recensioni
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ST
04/16/2020
Stefano T.
Italy Italy
Un bollicine importante

Di certo non un bollicine comune, impegnativo fin dal colore con un perlage finissimo. Da degustare lentamente. Merita tutta l’attenzione con un pasto adeguato.