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L’ Azienda Agricola Lenza nasce nel 1964 sulle pendici del Monte Orfano per volontà di Giuseppe Lenza, con l’opera di paziente ricostruzione dei vigneti e la messa a dimora di vitigni in forme d’allevamento a pergola data la giacitura e l’esposizione dei terreni rapidamente degradanti al piano e faticosamente terrazzati. Quattro ettari di terreno pazientemente ricavati dove la roccia affiora frequentemente frammista al conglomerato indurito dai millenni, la particolare natura del suolo, l’ottima esposizione e le cure appassionate di una gestione interamente familiare, riescono a dare corpo ed anima ad un FRANCIACORTA eccellente, ricco di sfumature e di percezioni inconfondibili apprezzate particolarmente dagli intenditori per finezza ed eleganza che, sin dalla prima presentazione avvenuta nel 1973 riconoscono al FRANCIACORTA LENZA una spiccata personale tipicità.
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Extra Brut
VITIGNI UTILIZZATI: Chardonnay 90%, Pinot bianco 10%.
AFFINAMENTO SUL LIEVITO: Almeno 20 mesi.
PROFILO ORGANOLETTICO: Colore paglierino con rilessi verdognoli, bouquet sottile e netto, molto fine, minerale. Gusto leggermente amarognolo, piacevolmente acidulo, assolutamente secco, aristocratico.
TENORE ALCOLICO: 12,5% vol.
ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo. Altrettanto a pasto intero.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° C
Formato: 0,75 lt