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La "Mimosa" è una giardiniera sotto aceto in agrodolce
composta da sette tipi di verdure:
-Cavolfiore;
-Carota;
-Peperone;
-Sedano;
-Cipolla di Tropea;
-Finocchio;
-Zucchina.
Lavorate artigianalmente con un taglio più piccolo rispetto al "Bouquet di verdure". Vengono invasate, ricoperte da un liquido da "conserva" fatto di aceto, acqua, vino bianco secco, olio extravergine d'oliva, sale di Cervia, pepe nero, zucchero di canna e qualche goccia di limone.
500 ml.