Il punto di forza?
La filiera completa dell’Olio!
Dalla terra al consumatore
Una filosofia di lavoro a lungo studiata per promuovere un Progetto importante ed innovativo, e che volge verso un unico obiettivo: valorizzare tutti i processi produttivi ed eseguirli all’interno della Tenuta.
Dalla coltivazione alla lavorazione in opificio, tutto si svolge lì dove è stato Sognato per lungo tempo: le Olive vengono trattate con la stessa Passione ed attenzione dei nostri avi contadini.
Il prodotto attraversa così le mani del produttore e giunge sulle nostre tavole: buono e di qualità, perfettamente in linea con gli standard di livello del mercato oleario
Gli ulivi vengono coltivati in assenza totale di diserbanti, pesticidi e qualunque prodotto con composizione chimica. L’estrazione dell’olio extra vergine avviene a freddo, rispettando tutti gli standard.
IL GALANTE
Olio extra vergine di oliva biologico "estratto a freddo" D.O.P. Monti Iblei sottozona "Valle dell'Irminio";
Prodotto dalla spremitura delle cultivar moresca e verdese, proveniente dai circa 16000 ulivi affacciati verso il mare nella splendida valle omonima.
Le sue caratteristiche sono l'odore fruttato medio-leggero con leggera sensazione erbacea, al gusto si percepiscono leggere sensazioni di amaro e piccante, con un descrittore tipico delle due varietà, moresca e verdese, riconducibile al sentoro di carciofo.
Bottiglia da 0,5 lt
Disponibile anche in latta da 1 litro, 3 litri e 5 litri