Abbiamo selezionato una piccola azienda artigianale che produce salmoni di prima scelta, sfilettati e salati a mano.
Le affumicature non sono troppo spinte ed i salmoni non vengono mai congelati dopo il trattamento.
Le caratteristiche che ritroviamo sono dolcezza, morbidezza, profumi rotondi e gusto equilibrato.
Salmone sockeye è il salmone selavaggio dell'Alaska anche detto salmone rosso (Confezione da 300 grammi)
Il salmone Sockeye è disponibile anche in baffa intera (600/800 gr.) al prezzo di 55€ al Kg, per ordinarlo è necessario effettuare una richiesta a info@eligerefood.it